宝宝很容易嘴馋,但是又担心外面的食品不卫生,怎么办呢,那就自己动手为宝宝献上一顿精美大餐吧。一起来学习制作香甜的小饼干。
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺1ML。
制作过程:1、黄油切成小块,室温使其软化;
2、用打蛋器搅打至顺滑;
3、加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大;
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;
5、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;6、加入香草精,搅打均匀;
7、筛入低筋面粉;
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,即可入炉烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。
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